La Merluza Frita de Bahía Mansa
2 de septiembre de 2008
[San Juan de la Costa, Chile] "Las merluzas fritas más ricas de toda la costa" señala tener Gloria Asenjo en su pequeño restaurante a orillas de la caleta de pescadores de Bahía Mansa en San Juan de La Costa.
Esta microempresaria comenzó hace sólo ocho meses con el sueño de años, de poder contar con un restaurante a orillas de la playa.
"Siempre había querido tener mi espacio y cocinar, porque siempre me decían que tenía una excelente mano, así que me dispuse y hoy puedo ver como esto ha tirado para arriba, ya que todos los días hay muchos más clientes", sostiene esta alegre costeña.
Con una vista privilegiada y un menú que a pocos deja indiferente, el restaurante Glorimar ofrece precios para todos los bolsillos.
"Tenemos pescado frito, salmón, congrio y paila marina. Pero nuestra especialidad son las empanadas de camarones con queso, que los turistas, especialmente argentinos, piden mucho", señaló.
©austral de osorno
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