Caldillo de Machas con Piure

---

recetas de lisperguer

---

Ingredientes [4 personas]
1 kilo de machas
1 bolsa de piure
cebolla
½ pimiento rojo
2 ajos
cilantro
ají verde
sal
pimienta blanca
vino blanco

Preparación
Freír la cebolla picada en cubitos, ajos picados y pimiento cortado en tiras finas, agregar agua y vino (1 litro en total). Introducir y hervir los mariscos y el piure. Salpimentar. Salpicar con cilantro y ají verde picados finos.