Muestra con Arrollado de Llamo
Para chuparse los bigotes. Segundo concurso gastronómico reunió a los mejores chef emergentes de Antofagasta.
[Antofagasta, Chile] La Municipalidad de Antofagasta, a través de la Dirección de Turismo y Cultura, organizó por segundo año consecutivo el concurso gastronómico dirigido a alumnos de establecimientos educacionales antofagastinos que imparten la especialidad de gastronomía. La actividad está inserta en el programa de celebración del Día del Turismo.
El primer lugar del concurso de platos fue ganado por ‘Fantasía del altiplano' presentado por Inacap, obteniendo un premio de un millón de pesos.
El segundo lugar fue ganados por ‘El suspiro de un sueño nortino', también de Inacap, premiado con 500 mil pesos y tercer lugar ‘Mouse de pataska con arrollado de llamo' del Liceo La Portada premiado con 250 mil pesos.
En cuanto a presentación de platos el ganador fue ‘Alpachu a la nortina' del Liceo Técnico que ganó 400 mil pesos, segundo lugar también fue para ‘Fantasía del Altiplano' de Inacap que sumó otros 250 mil pesos y tercero fue ‘Mousse de Pataska con arrollado de llamo', que también obtuvo doble premio.
El alcalde Daniel Adaro Silva expresó que de este modo se cumple con el objetivo de incentivar y motivar a los jóvenes a que proyecten la vocación turística de Antofagasta a través de la especialidad culinaria.
En el evento participaron doce grupos de alumnos, representando a tres establecimientos educacionales que imparten la especialidad, tanto del ámbito privado como municipalizado: Inacap, Liceo La Portada y Liceo Técnico de Antofagasta.
Los platos fueron preparados en base a recursos marinos de nuestro litoral y alimentos de consumo común y tradicional del sector altiplánico.
El jurado fue presidido por el chef internacional, Sergio Rocha Vera, representante de Achiga-Chef, asociación que reúne a connotados cocineros nacionales y que tiene como misión proyectar la gastronomía nacional al mundo.
[Antofagasta, Chile] La Municipalidad de Antofagasta, a través de la Dirección de Turismo y Cultura, organizó por segundo año consecutivo el concurso gastronómico dirigido a alumnos de establecimientos educacionales antofagastinos que imparten la especialidad de gastronomía. La actividad está inserta en el programa de celebración del Día del Turismo.El primer lugar del concurso de platos fue ganado por ‘Fantasía del altiplano' presentado por Inacap, obteniendo un premio de un millón de pesos.
El segundo lugar fue ganados por ‘El suspiro de un sueño nortino', también de Inacap, premiado con 500 mil pesos y tercer lugar ‘Mouse de pataska con arrollado de llamo' del Liceo La Portada premiado con 250 mil pesos.
En cuanto a presentación de platos el ganador fue ‘Alpachu a la nortina' del Liceo Técnico que ganó 400 mil pesos, segundo lugar también fue para ‘Fantasía del Altiplano' de Inacap que sumó otros 250 mil pesos y tercero fue ‘Mousse de Pataska con arrollado de llamo', que también obtuvo doble premio.
El alcalde Daniel Adaro Silva expresó que de este modo se cumple con el objetivo de incentivar y motivar a los jóvenes a que proyecten la vocación turística de Antofagasta a través de la especialidad culinaria.
En el evento participaron doce grupos de alumnos, representando a tres establecimientos educacionales que imparten la especialidad, tanto del ámbito privado como municipalizado: Inacap, Liceo La Portada y Liceo Técnico de Antofagasta.
Los platos fueron preparados en base a recursos marinos de nuestro litoral y alimentos de consumo común y tradicional del sector altiplánico.
El jurado fue presidido por el chef internacional, Sergio Rocha Vera, representante de Achiga-Chef, asociación que reúne a connotados cocineros nacionales y que tiene como misión proyectar la gastronomía nacional al mundo.
15 de septiembre de 2007
©estrella del norte
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