Crean Alimentos de Algas
6 de julio de 2008Estudiantes de las carreras de Ingeniería, Acuicultura, y Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello crearon nuevos productos comestibles sobre la base de algas.
[Puerto Montt, Chile] Canapés con queso, crema de luche y una mistela de luga, fueron algunos de los alimentos que presentaron en la V Muestra de Productos en Base a Algas en la casa de estudios.
Las algas se nutren, captan y almacenan todo lo que hay en sus profundidades; son ricas en oligoelementos, aminoácidos, minerales como el hierro, yodo y potasio, y múltiples vitaminas.
Por esto, los jóvenes decidieron optimizar sus cualidades en beneficio de la alimentación y la salud de las personas, y elaborar nuevos sabores.
©el llanquihue
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