Blogia
cantina

Sopa de Cochayuyo con Cebolla Frita


recetas de lisperguer
Ingredientes
20 g de cochayuyo
1 calabacín
1 zanahoria
cebolla
ajo
sal
pimienta

Preparación
Lavar y cocer el cochayuyo en 1 litro de agua, cortarlo en trozos y moler en la batidora. Desechar las partes sólidas.
Preparar un sofrito con la cebolla y ajo. Salpimentar. Agregar al caldo de cochayuyo el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños. Una vez cocidos, moler todo en la batidora.
Freír bien cebolla cortada en pluma y agregar al servir.

¿Y esta publicidad? Puedes eliminarla si quieres
¿Y esta publicidad? Puedes eliminarla si quieres

0 comentarios

¿Y esta publicidad? Puedes eliminarla si quieres